特色菜品

BOB体彩App下载六款餐厅特色畅销菜品款款热卖桌桌必点味道一绝

BOB体彩App下载六款餐厅特色畅销菜品款款热卖桌桌必点味道一绝

  BOB体彩App下载材料:净鲶鱼肉、黄瓜条、干辣椒节、红小米辣、大蒜瓣、野山椒、蒜苗节、火锅底料、青花椒、啤酒、香菜叶、盐、料酒、姜葱汁、味精、鸡粉、湿生粉、鲜汤、化猪油、色拉油。

  2.锅里放化猪油烧热,投入大蒜瓣和红小米辣先煸香,再放入火锅底料和野山椒炒匀,随后掺鲜汤并倒入啤酒,烧开后下鲶鱼肉,其间放盐、味精和鸡粉调好味,等到勾薄芡并撒入蒜苗节以后,出锅盛入垫有黄瓜条的盘里。

  3.另锅放少许的色拉油烧热,投入干辣椒节和青花椒炝香以后,倒在装鲶鱼的盘内,最后点缀些香菜叶即成。

  材料:草鱼、黄豆、牛奶、炸蒜茸、A料(糯米粉,生粉、面粉,鸡粉,味粉,椒盐,蒜香粉、香炸粉,辣椒面、泡打粉),葱花。

  2.将草鱼宰杀制净,取鱼肉剁成蓉,然后和豆浆、牛奶搅拌在一起,上笼蒸10分钟左右即可,放凉后切成1厘米见方的丁。

  3.锅里放色拉油烧热,下豆瓣酱、糍粑海椒、香辣酱和香料粉先炒香出色,掺适量的鲜汤并放入炸好的兔肉和方竹笋继续翻炒。

  材料:精选猪中排、小土豆、葱花、精盐、味精、鲜花椒油、香油、豆瓣红油、孜然粉、辣椒面、老干妈豆豉、白糖、香菜籽粉末、豆酥。

  1.选猪中排4肋为1份,宰去边大骨和边骨(留用),后氽水,冲冷后用腌料码味(五份腌料),料酒、大葱、老姜片、排骨酱、香菜叶、香芹节、玫瑰露酒、麦芽酚、排骨装盆一起码制二小时,捡出腌料,卤制15分钟捞出,锅上火烧油,烧制五成油温下入卤好的排骨炸约三至五分钟起锅,在入卤水锅中浸泡20——30分钟捞出再炸三分钟待用。

  3.锅上火,下色豆瓣红油,下入盐、味精、辣椒面、孜然粉、老干妈豆豉BOB体彩App下载,下入土豆一起略炒,在下入鲜花椒油、香油、白糖、香菜籽粉末,撒入豆酥、葱花,翻炒均匀,淋在排骨上即成。

  材料:鲜鱼、芹菜、榨菜、蒜末、葱段、郫县豆瓣(剁碎)、泡辣椒(剁碎)、泡姜(切片)、豆豉酱、酱油、鲜青花椒、干辣椒(剪成段)、盐适量、糖、鸡精少许BOB体彩App下载、油、骨汤。

  2.将炒锅烧热放入油烧至8成热(冒烟),放入郫县豆瓣炒香,再放入泡辣椒、泡姜、榨菜、蒜末、葱段、干辣椒段、花椒炒香,加入骨汤烧开,加入酱油、盐、糖、鸡精调好味道,待汤煮开后,转小火加盖稍微炖煮一会儿,让佐料的味道释放出来。

  3.将鱼块放入汤中煮断生,关火,放入芹菜段即可上桌,吃的时候用鱼汤加炒香的黄豆、榨菜末、香菜、葱花、炒香的花生碎、剁椒以及适量盐、鸡精蘸食,将鱼吃完以后可以涮其他菜品。

  材料:牛蛙、红小米辣圈、泡椒丝、子姜丝、鲜花椒、葱花、盐、姜葱汁、味精、鸡粉、胡椒粉、湿淀粉、鲜汤、菜油、香料油。

  2.锅里放菜油烧热BOB体彩App下载,下红小米辣圈、泡椒丝、鲜花椒和子姜丝先炸香,等到掺鲜汤并放盐、味精、鸡粉和胡椒粉调好味以后,下滑熟的牛蛙稍煮,出锅装盘撒上葱花。

Copyright © 2014-2022 BOB体彩App下载(中国)BOB有限公司 版权所有   备案号: